还比如蒸包子，因为锅的盖子很轻，密封性不好， 漏气，加上锅体是薄薄一层铁皮，大火苗一烧，锅底热的恨不得发红，但锅顶温度又达不到，她又要盖抹布，又要压上大碗。
还因为铁皮薄，温度太高，根本留不住水蒸气，包子在不锁水，温度不均匀的锅里肯定是各种失败的丑模样，稍微水放少了，还容易烧干锅。
她也是用了宋姐姐家的几千块钱的锅才发现的这些差别的，有时候真不是我们厨艺不行，也有可能是厨具太烂。
宋姐姐说她的锅以后就传给平安安，别说，她还真惦记上了，宋姐姐有个大平底锅，她就特别喜欢，那锅重的，她两只手都端不稳，连那个玻璃锅盖，至少都得有1厘米厚。
那锅有多锁水呢，一滴水蒸气都不会跑出去，不但汤不会少，食材炖出来的水分也全锁在锅里，汤汁还会变多。
即便炖菜�
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